Блюда из книг руками библиотекаря

🍽 Мы продолжаем рубрику «Блюда из книг руками библиотекаря«!

📚На этот раз вдохновились произведением Н. В. Гоголя «Тарас Бульба», в котором упоминается богатый стол, украшенный, среди прочего, свиной рулькой. Наши библио-повара решили воплотить это в жизнь и приготовить невероятно вкусную свиную рульку! 😋

🍴Рецепт: Свиная рулька в соево-медовом соусе

🐷Ингредиенты:

Свиная рулька — 1 шт. (до 1,2 кг)
Лук — 1 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

🥩Отваривание:
Тщательно промойте рульку, затем положите в большую кастрюлю, залейте подсоленной водой.
Варите на среднем огне 4-5 часов, пока мясо не станет очень мягким и отделится от кости.

🍯Маринад (соус):
В отдельной миске смешайте соевый соус, мёд, мелко нарезанный чеснок.
Хорошо перемешайте до однородной массы.

🍗Запекание:
Выложите сваренную рульку на противень.
Обильно смажьте рульку полученным соусом.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 20 минут до появления приятной золотистой корочки.

📃Готовая рулька получается сочной, ароматной и аппетитной — настоящая гастрономическая находка!

✨Приготовьте и почувствуйте атмосферу богатого застолья из классической литературы!

Приятного аппетита! 🍖